A Cussignacco l'antica ars molitoria riferita ai mulini che operavano sulla Roggia di Palma ha portato nel tempo la conseguente pratica della panificazione.
Il panificio Dominissini, con i locali siti in piazza Giovanni XXIII, è presente nel mondo della panificazione a partire dalla data del 1909 come risulta dall'iscrizione alla Camera di Commercio.
Il bisnonno Rosario insieme alla moglie Irma, inizialmente gestiscono un'attività commerciale multipla: locanda con alloggio, panificio e rivendita di alimentari. A tempo debito inserisce nell'attività il figlio Anacleto che con la moglie Gemma si occupa della gestione del panificio e della relativa rivendita, mentre all'altro figlio Ledi viene affidata l'osteria e il negozio di alimentari.
Nel 1966 Dominissini Giuseppe, insieme alla moglie Fosca, subentrano nell'attività di panificazione continuando la tradizione di famiglia. Nel 1983, Giuseppe e Fosca, decidono di aprire una rivendita di pane anche nella zona di Papparotti per servire una zona in forte espansione territoriale.
Nel 2003, Giuseppe cede l'attività ai figli Annalisa e Ivan che con il loro ingresso in azienda cercano di arricchire il mestiere ereditato per vie generazionali con la scienza moderna acquisita con gli studi.
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